Технологія виготовлення та кулінарна характеристика напоїв та закусок

Матеріали для опрацювання для здобувачів освіти групи 22 бар. (за посиланням: http://dspace.oneu.edu.ua/jspui/bitstream/123456789/6768/1/%D0%A2%D0%B5%D1%85%D0%BD%D0%BE%D0%BB%D0%BE%D0%B3%D1%96%D1%8F%20%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%B4%D1%83%D0%BA%D1%86%D1%96%D1%97%20%D1%80%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%B0%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%BE%20%D0%B3%D0%BE%D1%81%D0%BF%D0%BE%D0%B4%D0%B0%D1%80%D1%81%D1%82%D0%B2%D0%B0.pdf) 19.01.2021р. Розділ 2. Основні технологічні процеси виробництва продукції ресторанного господарства 2.1. Приймання та зберігання …

Організація обслуговування в барах та ресторанах

Предмет. “Організація обслуговування і основи зарубіжного сервісу”. Тема. Обслуговування за типом “Шведський стіл”. Прийом замовлення та складання меню на 30 чол. Сервіруваня столів. Обслуговування банкету. …